人参与 | 时间：2023-12-03 08:06:59
酱爆海蟹
原料
：海蟹1200克
，香菜20克 ，甜面酱75克 ，白砂糖15克 ，大葱50克 ，姜50克
，大蒜50克 ，小麦面粉20克 ，味精2克，胡麻油10克，植物油50克 ，料酒15克
。
制作：1.活蟹宰杀洗净后剁成块，切口处蘸干面粉
，放入植物油中炸成浅金黄色。2.滑勺中加植物油烧热 ，放入葱姜蒜末炒出香味 ，加入甜面酱炒匀，随加入料酒
、白糖
、味精等调味 ，加入蟹块翻炒 ，最后淋花椒油，撒香菜末盛盘中即成
。
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