企业欲受聘荣誉主任单位 高炳义主任前往实地考察2023-12-10 21:48 近日 ，中国烹饪协会副会长、中国烹协名厨委主任高炳义在浙江嘉兴授课之后 ，转道考察了意向受聘中国烹协名厨委荣誉主任单位的浙江大江南食品有限公司和浙江义乌华统肉制品有限公司 ，在参观了它们的生产设备和生产工...安志杰
华樽杯第十五届中国酒类品牌价值200研究报告发布2023-12-10 21:48中国经济网北京9月28日讯记者李冬阳）2023年9月27日 ，中国酒类流通协会在北京国家会议中心发布了“华樽杯第十五届中国酒类品牌价值200研究报告”以下简称报告） 。报告指出，与2022年酒行业反弹性高...安志杰
消费持续较快恢复 12023-12-10 21:22中国经济网北京10月19日讯记者 韩肖）国家统计局10月18日发布最新数据显示，2023年9月 ，全国餐饮收入4287亿元 ，同比增长13.8% ，限额以上单位餐饮收入1158亿元，同比上升12.8% 。20...安志杰
二氧化碳制“糖”应用广2023-12-10 21:10以二氧化碳为原料制糖 ，是从二氧化碳到淀粉的人工全合成后又一全新研究成果 。一方面能满足人们对糖的各种需求 ，有望减少对土地和水等自然资源的依赖 ，降低传统制糖过程中糖原料供应风险 。另一方面可消耗大量二氧化碳...安志杰
关于中国烹饪协会名厨专业委员会成员参加第二十一届中国厨师节的通知2023-12-10 20:53中国烹协名厨委委员 、新星俱乐部会员 ： 第二十一届中国厨师节将于2011年10月18日至20日在云南省昆明市举办 。本届厨师节内容丰富多彩,中国烹饪协会名厨专业委员会在整个厨师节期间的工作和活动安排如下表...安志杰
第174期全国餐饮业厨政管理师培训班开班通知2023-12-10 20:27各有关单位 ：随着新时代中国餐饮行业的迅速发展 ，高素质高技能人才的紧缺严重制约了餐饮企业发展的步伐 。为促进餐饮行业健康快速发展 ，培育满足市场需求的高素质技术技能人才 ，中国烹饪协会培训交流中心联合北京市朝...安志杰
餐饮业引入风险管理理念2023-12-10 20:01在北京市餐饮业实施食品添加剂备案和公示制度3个月后 ，国家食品药品监督管理局于近日正式发布实施《餐饮服务食品安全操作规范》 ，对餐馆 、快餐店 、小吃店 、饮品店 、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房的食品安全管理...安志杰
烘焙西点专项技艺高级研修班在沪举办2023-12-10 19:438月3日 ，由中国烹饪协会联合益海嘉里(上海)职业技能培训学校举办的首期烘焙西点专项技艺高级研修班在沪举办。中国烹饪协会副秘书长丁乐 ，益海嘉里集团面粉事业部总监甘的佺 ，全国餐饮职业教育教学指导委员会副主...安志杰
中国烹协名厨委2010年第四季度培训安排2023-12-10 19:19 中国烹协名厨委2010年第四季度10-12月） ，将举办如下培训班，请各地举办成员积极协助和配合 ，希望大家根据自己实际需求报名参加 。具体如下: 10月序号时间地点授课大师培训内容110月20-23日青...安志杰
海南精美小吃—海南嘉积鸭2023-12-10 19:09 嘉积鸭 ，俗称「番鸭」，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭 ，其饲养方法十分特别讲究 ：先给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓 、蟑螂 ，约二个月后 ，当小鸭羽毛初长时，再以小圈圈饲养，缩小其活动范围 ，并用米饭 、米糖掺和...安志杰