黑泽薰

  • 微波食品易产生沙门氏菌 慎用微波炉烹饪禽肉

    夏天的气温易使微波食品很快变成细菌们的温床 。食物在微波炉里总是不能很完全地加热。在较热的部位可能几分钟内就有细菌繁殖———最主要是沙门氏菌,R+V保险公司信息中心的马可奥斯腾多夫博士这样警告说 。去年夏...

    黑泽薰2023-12-10 07:531787
  • 2015年下半年北京考生报名通知

    各位考生 : 根据京考自考【2013】12号文件 ,自2013年6月1日起 ,北京停止餐饮管理专科、独立本科段)专业及中国餐饮业职业经理人资格证书中级、高级)的新生注册,2015年考试上下半年各举办一次,每...

    黑泽薰2023-12-10 07:511591
  • 中国烹协名厨委新星俱乐部会员2012年第四季度审批通过名单

    2012年第四季度,中国烹协名厨委新星俱乐部会员吸纳工作 ,得到了全体成员的关注和支持,各工作区积极推荐符合条件的优秀人才加入到新星俱乐部大家庭中,尤其是韩吉光、邵伟功等成员更是不遗余力 。经过各成员、...

    黑泽薰2023-12-10 07:092161
  • 如何走出夏季饮食误区

    如何走出夏季饮食误区夏天很多人因为没有胃口吃不下,所以常选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付炎热,但这种吃法科学吗 ?营养专家给我们列举了常见的夏季饮食习惯,它们各存在着什么误区?如何才是聪明的选择?饭...

    黑泽薰2023-12-10 06:44614
  • 北京石景山区举办2023年度餐饮质量提升工作培训会

    6月27日下午,2023年北京市石景山餐饮质量提升工作培训会在石景山市场监督管理局举办 。北京市石景山区市场监督管理局副局长韩洪亮  ,中国烹饪协会副秘书长张旸等嘉宾出席了会议 。石景山辖区9个街道市场所的负...

    黑泽薰2023-12-10 06:431188
  • 赣菜:鲜辣香醇 味和天下

    鲜辣香醇味和天下——赣菜的鲜明特色和文化气质赣鄱大地文风鼎盛、名人辈出 ,生态优良、物产丰富 ,孕育出了富有地域特色的赣菜。赣菜历史悠久、底蕴深厚 ,是典型的文人菜 、养生菜 、口味菜,深度契合中华优秀传统文化...

    黑泽薰2023-12-10 06:351823
  • 世博游攻略:八大菜系吃南北

    184天 ,7000万人次总客流,40万人次日均人流 ,世博期间游客的餐饮消费将达到450亿元  。置身5.28平方公里的“巨无霸”公园中,不妨把这里当作一个美食博览会恣意享受吧。正宗的老字号 、隆重的西式大...

    黑泽薰2023-12-10 06:351382
  • 预制菜进校园应十分审慎

    专家称预制菜尚未达到为学校供餐的法定安全要求预制菜进校园应十分审慎□ 本报记者 张守坤近日,江西省赣州市蓉江新区的多名中小学生家长发视频吐槽,称由于当地中央厨房供餐配送不及时、服务人员不足  ,开学第一天...

    黑泽薰2023-12-10 06:192479
  • 再纳新成员 ,研发中心队伍不断壮大

    近期 ,由中国烹协名厨委负责全面管理与运作的中国烹协中式菜肴研发中心在不断完善开拓服务的基础上 ,新吸纳了山东省潍坊市潍坊区崔家香油厂为推广示范基地 。截止目前,中国烹协中式菜肴研发中心共确定推广示范基地...

    黑泽薰2023-12-10 06:001378
  • 餐饮业引入风险管理理念

    在北京市餐饮业实施食品添加剂备案和公示制度3个月后 ,国家食品药品监督管理局于近日正式发布实施《餐饮服务食品安全操作规范》 ,对餐馆 、快餐店 、小吃店、饮品店 、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房的食品安全管理...

    黑泽薰2023-12-10 05:492592
  • 预制菜进校园应十分审慎

    专家称预制菜尚未达到为学校供餐的法定安全要求预制菜进校园应十分审慎□ 本报记者 张守坤近日 ,江西省赣州市蓉江新区的多名中小学生家长发视频吐槽,称由于当地中央厨房供餐配送不及时 、服务人员不足 ,开学第一天...

    黑泽薰2023-12-10 05:482657
  • 2023年度北京市餐饮质量提升培训工作启动——大兴首场举办

    6月27日上午 ,2023年度北京市餐饮质量提升首场培训会在大兴区拉开帷幕。北京市大兴区市场监督管理局餐饮科科长郭瑞  、副科长马晨曦、中国烹饪协会副秘书长张旸等出席会议。大兴辖区20个街道市场所负责人,组...

    黑泽薰2023-12-10 05:36432

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