9月12日 ，中国烹饪协会与清华大学继续教育学院联合举办的第十期“中国餐饮业总裁高级研修班”在清华大学继续教育学院举行了开学典礼 。中国烹饪协会副秘书长张巧凤 、清华大学继续教育学院副院长孟至和 ，以及来自
4月7-8日，由中国烹饪协会联合大董美食学院举办的精致餐饮·走进大董烹饪色彩学高级研修班在京举行，中国烹饪协会副会长乔杰 ，中国烹饪协会特邀副会长 、大董餐饮投资有限公司董事长董振祥 ，大董美食学院院长单蕊
本报讯记者任震宇）近日 ，中国饭店协会与新华网在2023中国餐饮业品牌大会暨第二十四届中国美食节新品发布会上联合发布了《2023中国餐饮业年度报告》以下简称《报告》） 。《报告》由中国餐饮行业统计年报 、餐
据英国《每日邮报》报道 ，吃北京烤鸭不仅可以让你大饱口福 ，更可令你的身体变得更健康 ，近日研究人员已经找到了科学依据——这归功于给烤鸭上色用的中药材红曲 。 该研究结果刊发在最新一期《美国心脏病学杂志》上
记者 桂小笋生猪养殖龙头此前大举扩张带来的产能释放仍在延续 。截至10月13日 ，多家拥有生猪养殖业务的上市公司发布了9月份销售数据 ，数据显示 ，这些公司今年前9个月的生猪出栏量已超过去年全年 。公告显示，天
鲜辣香醇味和天下——赣菜的鲜明特色和文化气质赣鄱大地文风鼎盛 、名人辈出 ，生态优良、物产丰富 ，孕育出了富有地域特色的赣菜 。赣菜历史悠久、底蕴深厚 ，是典型的文人菜、养生菜 、口味菜 ，深度契合中华优秀传统文化
近日 ，经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核 ，龙海市德财冷冻食品有限公司 、烟台泰华海洋食品股份有限公司、东莞市永益食品有限公司相继正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位 ，成为中国烹协名厨委大家庭中的一员
眼下 ，一些人收到装有大闸蟹免费兑换卡的快递 ，未曾多想便按照提示扫码入群 ，结果在客服诱导下遭遇诈骗 。此类新型诈骗话题迅速登上热搜，不少网友也表示收到过类似蟹卡。此类新型诈骗为何能得逞 ？这是由于诈骗分子通
在大部分老百姓眼中 ，老首长们吃什么 、怎么吃，总显得神秘而遥不可及。实际上 ，首长们的食谱并非一般人想象得那样山珍海味具备 ，恰恰相反 ，他们甚至吃着更多的粗粮 、更少的肉类 。据原北京医院营养科主任 、首长营养
很多人认为 ，营养素就会被破坏 ，食物在人体内的利用率就会下降，这时我们所品尝到的所谓“美食”可就成了“美中不足之食”了 。那么，日常生活中哪些烹调方式和习惯会造成营养素的损失呢?一 、主食烹调中营养素的损失
4月7-8日 ，由中国烹饪协会联合大董美食学院举办的精致餐饮·走进大董烹饪色彩学高级研修班在京举行，中国烹饪协会副会长乔杰 ，中国烹饪协会特邀副会长 、大董餐饮投资有限公司董事长董振祥 ，大董美食学院院长单蕊
年夜饭 ，您如果是在家做肯定要做上几道肉菜 ，这里教读者朋友如何使牛肉烹调鲜嫩的小窍门 ： 1.牛肉纤维粗老 ，炒后吃起来往往发韧 。怎样在较短时间内将牛肉炒得烂而不韧呢 ？首先要注意刀口 ，要顺纹切条 ，横纹切片
沉寂日久的洪山丽岛会所 ，不久将被包装成北京城有名的“天下一品”餐饮品牌 ，投资方花巨资请来了满汉全席研发中心主席、国际厨皇会名誉主席钟利文包装菜肴 。名人加名牌 ，意在营造出高档餐饮的新处所。从丽岛会所的
又到了盘点和展望的时候了。连续两年较高的预测准确率使我们有信心对明年杭城餐饮业可能发生的变化继续猜想 。即将过去的2004年，让有些店家觉得痛快 ，也让不少店家感到郁闷 ，过去的终究过去了，那么2005年，
秋风送爽 ，产粮大省江苏各地正在积极推进高标准农田建设 ，利用新技术 、新设备 ，加强田间管理 ，抓好秋粮生产 ，为丰产丰收打下基础 。走进盐城市亭湖区盐东镇洋桥村种粮大户王其玉家的连片稻田 ，看不到农户打药施肥的忙
