克里斯蒂娜米莲
7月 ，名厨委“广交好友”
近日 ，经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核 ，金冠食品(福建)有限公司 、杭州浩博农业开发有限公司正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位 ，成为中国烹协名厨委大家庭中的一员 。与此同时 ，荣誉主任单位——青岛瑞...
中华厨艺绝技表演团受邀参加上海东方卫视电视节目录制
日前 ，由中国烹饪协会名厨专业委员会负责管理运作的中华厨艺绝技表演团，受上海东方卫视《劳动最光荣》栏目组邀请 ，派出骨干演示员赴上海 ，参与此档精品电视节目的录制 。 《劳动最光荣》是一档走近一线劳动者 ，走...
给想进入餐饮业新手一些建议
1 、这个行业很有欺骗性，表面上人山人海 ，毛利率很高 ，一般都有60-70% ，由于有房租，人工，水电油盐 ，工商税务 ，设备装修折旧 ，其实纯利率就那么一点 ，运气好有20% ，一般的就15%左右，那些纯利率到30...
山东 ：44年不遇高温催动夏凉产品热销
在44年同期不遇的近40℃高温的蒸烤下 ，山东省的空调 、冷饮 、西瓜、扎啤等夏令产品全线井喷 。今年的夏日经济终于借着酷暑的到来迎来第一个消费高潮 。“凉面”配料紧俏“请问你知道哪里有卖麻汁的吗 ？”今天上午...
大师远赴赤峰 汉蒙交融生辉
11月8日-10日 ，由中国烹饪协会名厨委主办 ，赤峰市烹饪文化协会承办的中国厨艺鲁菜高级研修班在内蒙古自治区赤峰市成功举办。 本次培训是中国烹饪协会名厨委自成立以来首次走进内蒙古举办培训班，同时也是...
关联交易未及时披露 “摘星脱帽”仅月余皇台酒业又收监管函
本报记者 刘 钊9月27日 ，皇台酒业发布公告称 ，深交所向公司董事会 、公司董事长赵海峰 、董事兼总经理代继陈 、时任财务总监魏万栋 、副总经理陈兵、时任董事会秘书段文新发出监管函 。这距离公司“摘星脱帽”仅过去...
牢牢把握粮食安全主动权
正值秋粮收获季，不少粮食大省因地制宜 、科学实施 ，抢抓时机收割 ，确保完成保秋粮夺丰收重要任务 。千方百计促进粮食生产 ，确保粮食应收尽收 、颗粒归仓，是保障国家粮食安全的关键 。解决好吃饭问题始终是我们党治国理...
《中文菜单英文译法》之牛肉类
XO酱炒牛柳条 ：Sautéed Beef Filet in XO Sauce爆炒牛肋骨 ：Sautéed Beef Ribs彩椒牛柳 ：Sautéed Beef Filet with Bell Pe...
2023年度北京市餐饮质量提升培训工作启动——大兴首场举办
6月27日上午，2023年度北京市餐饮质量提升首场培训会在大兴区拉开帷幕。北京市大兴区市场监督管理局餐饮科科长郭瑞 、副科长马晨曦 、中国烹饪协会副秘书长张旸等出席会议。大兴辖区20个街道市场所负责人 ，组...
君乐宝举办HMO奶粉发布会 以科学营养助力中国儿童健康升级
10月13日 ，君乐宝乳业集团举办HMO奶粉发布会 ，推出升级添加HMO母乳低聚糖）成分的小小鲁班“诠维爱未来”奶粉。君乐宝以科学营养为祖国下一代提供更全面 、更精准 、更健康的营养补充解决方案 ，助力儿童健康...
多样口味驱动月饼消费增长
数据来源 京东消费及产业发展研究院“小饼如嚼月 ，中有酥与饴” 。月饼作为一种重要的节日食品 ，近年来呈现出多样化发展趋势 ，传统口味与创新口味收获了不同消费者的关注与青睐 。从消费者购买意愿看，口味多样化及产...
预制菜进校园应十分审慎
专家称预制菜尚未达到为学校供餐的法定安全要求预制菜进校园应十分审慎□ 本报记者 张守坤近日 ，江西省赣州市蓉江新区的多名中小学生家长发视频吐槽 ，称由于当地中央厨房供餐配送不及时 、服务人员不足 ，开学第一天...