壁虎大乐队
很多健康理念是错的 美国《预防》杂志邀请专家撰文揭露
在以前物质不太发达的时期，吃饭是件很简单的事儿 。尽管食物单调了些 ，至少不会有专家围着桌子不停地摇着手说 ：“吃这个 ，不能吃那个 。”现在 ，我们处于一个空前繁荣 、便利的时代，各种营养建议充斥其中 ，人们总想与...
奥运举办城市法国巴黎美食特色
法国大餐享誉世界 ，不过还是先看看它到底有何特色 ？ 菜单的顺序 ：菜单一般是按下列顺序写的(但不必每样都吃) 。 Entree 正餐前的头前菜 ：通常有汤或沙律等 。 Poissons鱼类 Viand...
市场监管部门现场抽检还“阳光玫瑰”清白
近段时间，关于“阳光玫瑰”葡萄泡药水 、农药残留严重超标 、注射甜蜜素的传言在网络上疯传 ，引起消费者的担忧和恐慌 。为揭示真相 ，引导消费者科学 、放心消费 ，10月9日 ，湖北省武汉市东西湖区市场监管局联合区农业...
做餐饮如何成为赢家之要点
●餐饮经营犹如残酷战争 ，有输家 ，有赢家 。●纵观天下餐饮 ，有胜有败 ，有输有赢，赢在哪里 ，输在哪里 ，各门各派 ，意见不一 。第一要点——诚信 。 有人说 ，酒店办得好，首先菜要好；茶楼办得好 ，首先茶要好 。这没错。...
中国烹协举办团餐项目管理师 、供应链管理师培训
4月16日 ，在第十八届中国国际团餐产业发展大会召开同期 ，中国烹饪协会组织的团餐项目管理师和供应链管理师培训成功举办 。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳出席开班式并讲话 ，她希望学员们通过培训学习 ，提升自身以...
餐馆雅间费明码标价 工商部门:是否合理尚无依据
昨日 ，记者接到反映称，银川一家湘菜馆向客人收取雅间费 ，不知是否合理 。这家湘菜馆分为三层 ，从第二层起就是雅间 。每个雅间的门后面都贴有一张纸 ，纸上赫然印着“雅间费”的具体价目 。该餐馆一位经理介绍 ，雅间费分...
酱香“老铁”碰瓷不可取
还记得刷屏的酱香拿铁吗？这款瑞幸和茅台的联名款咖啡售价19.9元，上市之初一杯难求 。最近，电商平台和线下超市出现多种版本的“酱香拿铁” ，有的是固体咖啡饮料 ，20条售价8.8元，算下来一杯约0.4元；有...
全国多地积极布局预制菜产业
本报讯记者任震宇）近日 ，中国饭店协会与新华网在2023中国餐饮业品牌大会暨第二十四届中国美食节新品发布会上联合发布了《2023中国餐饮业年度报告》以下简称《报告》）。《报告》由中国餐饮行业统计年报 、餐...
当茶是一块“砖” ，不妨这样喝
记者 李建砖茶 ，因其外形似砖而得名 。在我国古代茶马贸易中，砖茶是内蒙古 、西藏 、甘肃 、青海 、宁夏 、新疆等少数民族地区人民群众的生活必需品 ，素有“宁可三日无粮 ，不可一日无茶”之说。饮用砖茶 ，应注意什么问题...
第247期中国厨艺高级技能研修班开课通知（旺销粤菜）
全国各餐饮企事业单位 ： 粤菜 ，八大菜系之一 ，源远流长 ，历史悠久 。它同其他地区的饮食和菜系一样 ，都有着中国饮食文化的共同性。它取百家之长 ，用料广博 ，选料珍奇，配料精巧 ，善于在模仿中创新 ，依食客喜好而烹制...