乡裕美
最新博文
山西面食带动晋菜崛起
乡裕美近日 ，山西餐饮业"十二五"规划正式出台 ，其中 ，关于山西面食 、晋菜的发展规划占到了很大篇幅 。作为山西本土餐饮的两面标志性大旗 ，面食和晋菜在过去很长一段时间都被掩盖在了外来菜系的繁荣之下 。不过 ，过去五年...
乡裕美【乡裕美】
阅读更多北京东城区举办2023年品质餐饮质量提升培训会
乡裕美7月7日 ，北京市东城区召开“2023年品质餐饮质量提升培训会” 。东城区市场监管局二级调研员冯典、中国烹饪协会副秘书长张旸 、东城区食品医药行业协会秘书长张亮华出席会议 。东城区今年采取线下培训与线上直播相...
乡裕美【乡裕美】
阅读更多餐馆里的秘密 ：让顾客给服务员发工资！
乡裕美顾客来决定给服务员发多少工资 ，还是老板来定价 ？美国餐馆里 ，每个顾客吃完饭后会马上决定为我的服务付我1美元或是100美元 。而在中国 ，我的钱包跟他们没关系，工资是老板发的。因此，在美国我甚至会偷偷送个菜...
乡裕美【乡裕美】
阅读更多中餐品牌抄袭成常态 金百万率先吹响维权号角
乡裕美近年来 ，连锁餐饮逐渐成为淘金热点。好的地段 ，加上好的招牌往往很多时候就可以成为招揽生意的法宝 。众所周知 ，餐饮行业竞争激烈 ，如何吸引顾客上门不仅是很多商家的“头等”大事也是“头疼”大事 。在洋品牌的餐饮...
乡裕美【乡裕美】
阅读更多中秋节舌尖消费热度滚烫 ：满城追捧团圆饭 ，食客如潮等餐位
乡裕美文/羊城晚报记者 孙绮曼 实习生 杨晓岚消费复苏的活力，尽在一碗团圆饭中 。中秋与国庆联袂而至的超级黄金周正式开启 ，为吃上这顿中秋“团圆饭” ，人们提前预订 ，络绎于途，餐饮市场十分火爆 。29日11时左右，...
乡裕美【乡裕美】
阅读更多2015年下半年北京考生报名通知
乡裕美各位考生： 根据京考自考【2013】12号文件，自2013年6月1日起 ，北京停止餐饮管理专科、独立本科段）专业及中国餐饮业职业经理人资格证书中级 、高级）的新生注册 ，2015年考试上下半年各举办一次 ，每...
乡裕美【乡裕美】
阅读更多全国秋粮收获已超四成
乡裕美本报北京10月5日电 记者高云才）农业农村部10月5日农情调度显示 ，全国秋粮已收获42.2%。分作物看，中稻收获超五成 ，玉米收获超四成，大豆收获近四成 。冬小麦 、冬油菜产区大部墒情较好 ，西北地区冬小麦播...
乡裕美【乡裕美】
阅读更多唯有豫菜真国色一楼香飘动绿城
乡裕美“唱戏的腔 ，做菜的汤” ，这是中原大地上流传的一句土话。 话土意味长 ，豫菜菜系中的一道扒菜 ，素有“扒菜不勾芡 ，汤汁自来黏”的美誉 ，管中窥豹 ，可见豫菜制作的讲究 。●豫菜是佳话 讲究的不仅是菜式的制作 ，...
乡裕美【乡裕美】
阅读更多山东省烹饪协会烹饪技术专家委员会 、名厨委员会成立
乡裕美2010年12月17日 ，山东省烹饪协会在济南隆重举行了山东省烹饪协会烹饪技术专家委员会、名厨委员会成立大会。会议通过了《山东省烹饪协会烹饪技术专家委员会章程》 、《山东省烹饪协会名厨委员会章程》 、《山...
乡裕美【乡裕美】
阅读更多味觉也有男女之分
乡裕美苦辣酸甜咸 ，你是否对每种味道都很敏感？据国外媒体近日报道 ，科学家发现 ，味觉也有男女之分，女人的味觉比男人更胜一筹 。丹麦科学传播中心和哥本哈根大学生命科学系的食品科学家联合完成了这一研究 。这是迄今为止全...
乡裕美【乡裕美】
阅读更多