秦海璐
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崔德乾：中式快餐的机会
秦海璐定位之父特劳特预言 ：从长远来看，中式快餐品牌的汉方本草理论和营养健康的属性能开拓全球市场 ，如能定位得当，操作规范 ，有可能取代西餐品牌成为全球第一快餐品牌 。目前 ，小肥羊 、乡村基等品牌的初露峥嵘已经初步樱...
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阅读更多与基地单位联合举办中西合璧菜肴演示活动
秦海璐中西合璧菜肴以其健康的饮食理念 、新颖的造型和博采众长的特性已逐渐成为一种饮食潮流 。中国烹饪协会中式菜肴研发中心及时把握这一趋势，积极组织研发员开发研制中西合璧菜肴 ，并根据餐饮企业要求到企业进行现场演...
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阅读更多夏天火锅烧烤饮食6大误区
秦海璐夏天来了 ，空调开了 ，身上冷了 ，可以吃火锅了 。 街上的各式BBQ和麻辣火锅在这个湿热肆虐的季节成为很多人的宠爱。尤其每到华灯初上时呼三五伙伴 ，喝一扎啤酒，吃一番美食，真是人生快事 。美食固然是难以抵挡的...
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阅读更多中华厨艺绝技表演团受邀参加上海东方卫视电视节目录制
秦海璐日前，由中国烹饪协会名厨专业委员会负责管理运作的中华厨艺绝技表演团 ，受上海东方卫视《劳动最光荣》栏目组邀请 ，派出骨干演示员赴上海 ，参与此档精品电视节目的录制 。 《劳动最光荣》是一档走近一线劳动者，走...
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阅读更多7月，名厨委“广交好友”
秦海璐近日 ，经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核 ，金冠食品(福建)有限公司 、杭州浩博农业开发有限公司正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位，成为中国烹协名厨委大家庭中的一员 。与此同时，荣誉主任单位——青岛瑞...
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阅读更多梅菜烧肉
秦海璐梅菜烧肉 原料 ： 带皮五花肉750克，梅干菜200克 ，葱花 、葱段 、姜片各适量。 调料 ： 盐 、白糖、酱油 、黄酒、色拉油各适量 做法： 1 、五花肉刮洗干净 ，切成小方块；梅干菜略泡 ，洗净 。 2、锅中倒入油少...
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阅读更多山西太原 ：大同刀削面“变脸”
秦海璐山西素有“中国面食之乡”的美名 ，太原更是汇聚了种类繁多的面食 ，其中 ，刀削面被称作“面食之王” ，而大同的刀削面被喻为“面食王中王” 。如今，大同刀削面确立了快餐模式后，迅速跻身快餐领域 ，融入“本土”特色后...
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阅读更多名厨委整理1500余款创新精品菜点集结出版
秦海璐为进一步提高行业创新能力和烹饪技艺水平，使更多的烹饪工作者认识和了解菜品创新的深刻含义 ，灵活自主游刃于时尚菜品浪潮之前端 ，在第四届全国中餐技能创新大赛结束后 ，中国烹协名厨委启动了专业书籍《第四届全国...
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阅读更多跟着“新指南”好吃好喝
秦海璐《健康时报》自2008年1月21日第3版刊登《膳食宝塔添“四块砖一条路”》一文后，读者纷纷来电来信 ，希望再多了解一些新版膳食指南中的内容 。为此，本版精选指南中的部分实用内容，以飨读者 。 每天吃50克...
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阅读更多百年老妈——餐饮百强的品质
秦海璐河南百年老妈饮食管理集团公司成立于1996年 ，总部坐落于中国“绿城”郑州市 。公司以“成为中国火锅餐饮行业的领跑者”为愿景 ，以绿色火锅为主营产品 ，实行集团化运作，多元化发展 。涉及酒店管理 、投资顾问咨询...
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