第247期中国厨艺高级技能研修班开课通知（旺销粤菜）
全国各餐饮企事业单位 ： 粤菜，八大菜系之一 ，源远流长，历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样
，都有着中国饮食文化的共同性 。它取百家之长 ，用料广博 ，选料珍奇
，配料精巧 ，善于在模仿中创新 ，依食客喜好而烹制...
2023-12-03 09:04
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蔡镇泽
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2023-12-03 08:57
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《中文菜单英文译法》之猪肉类
热菜 Hot Dishes猪肉类 Pork白菜豆腐焖酥肉
：Braised Pork Cubes with Tofu and Chinese Cabbage鲍鱼红烧肉 ：Braised Pork wi...
2023-12-03 08:32
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北京昌平曝光2起安全生产违法行为典型案例 涉北京稻香村
中国经济网北京10月8日讯记者 施晓娟）近日，北京市昌平区开展安全生产和火灾隐患大排查大整治相关工作 ，并曝光2起案例 ，均为食品企业。具体如下 ：北京稻香村食品有限责任公司食品厂行政处罚案 2023年8月...
2023-12-03 08:26
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金融危机形势下的经营旺菜培训将在郑州开始
2009年3月18日——20日
，由中国烹协名厨委主办 ，中国烹协名厨委新星俱乐部河南工作区承办的中国厨艺新星拿手经营旺菜演示班将在河南郑州举办 。 面对当前餐饮业经营受金融危机的影响 ，如何摆脱困境，从困...
2023-12-03 08:03
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助力烹饪教育推新作——《烹饪教育研究新论》推介
中国商报/中国商网 我国的烹饪教育与其他教育相比甚为年轻 ，严格地说只有60多年的历史 。烹饪高等教育特别是研究生教育更是在探索中前进，一些实践问题在探索之中 ，一些理论问题更有待深入研究和探讨 。基于我国烹...
2023-12-03 08:02
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深圳举办全国餐饮服务单位食品安全管理员小龙虾专场培训
7月26日
，由中国烹饪协会培训交流中心主办 ，深圳市烹饪协会承办，联合利华饮食策划支持的“全国餐饮服务单位食品安全管理员小龙虾专场培训”在深圳开班 。中国烹饪协会副秘书长丁乐
、深圳市烹饪协会副秘书长喻杰
、...
2023-12-03 07:38
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海口年夜饭预订火爆 饭店将推出分时段“开席”
中新海南网1月17日电 据南国都市报报道 ，虽然离大年三十还有二十天 ，但海口年夜饭预订早已一片火热 。记者走访发现 ，一些酒店包厢早已被订满
，而一些酒店为应对如潮的年夜饭预订
，不得不分时段“开席” ，为抢占一...
2023-12-03 07:22
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