王叙然
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第248期中国厨艺高级技能研修班开课通知（经营旺销菜）
王叙然全国各餐饮企事业单位 ： 面对餐饮业越来越大的竞争压力，餐饮企业如何才能在困境中求发展 ？怎样才能在激烈的竞争中突围而出 ，这是全国餐饮业所面临的最切实的课题 。正确的定位 、完善的管理 、优秀的服务是取胜的基石...
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阅读更多中国餐饮业职业经理人资格证书考试报名通知
王叙然各位考生 ： 根据京考自考【2013】12号文件 ，自2013年6月1日起 ，北京停止餐饮管理专科 、独立本科段）专业及中国餐饮业职业经理人资格证书中级 、高级）的新生注册 ，2015年6月前照常安排考试 ，并办理...
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阅读更多海南精美小吃—琼酱和乐蟹
王叙然海南岛四面环海 ，海产丰富，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称 。厚身短脚的和乐蟹 ，以什锦酱爆炒 ，肉厚膏肥 ，鲜香诱人。所谓什锦酱 ，即琼酱，乃海南省家家户户必备的佐膳妙品，其调制成分主要是花生粉和芝麻酱，至于糖...
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阅读更多“新营销 、新定位 、新思维”研学活动在沪举办
王叙然5月17-18日，中国烹饪协会快餐专业委员会、企业家工作委员会在上海联合举办主题为“新营销 、新定位 、新思维”的深度研学活动 ，探索餐饮企业在当前市场环境下的品牌塑造 、传媒营销 、产品升级与模式创新思路 。中...
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阅读更多餐馆里的秘密 ：让顾客给服务员发工资！
王叙然顾客来决定给服务员发多少工资 ，还是老板来定价 ？美国餐馆里 ，每个顾客吃完饭后会马上决定为我的服务付我1美元或是100美元 。而在中国 ，我的钱包跟他们没关系，工资是老板发的 。因此 ，在美国我甚至会偷偷送个菜...
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阅读更多北京昌平曝光2起安全生产违法行为典型案例 涉北京稻香村
王叙然中国经济网北京10月8日讯记者 施晓娟）近日 ，北京市昌平区开展安全生产和火灾隐患大排查大整治相关工作 ，并曝光2起案例 ，均为食品企业 。具体如下 ：北京稻香村食品有限责任公司食品厂行政处罚案 2023年8月...
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阅读更多踏上金领的成功之路——中国餐饮业职业经理人资格证书考试
王叙然权威 ： 中国餐饮业职业经理人资格证书考试由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会共同实施 ，考试合格经审核后 ，由教育部考试中心和中国烹饪协会联合签署，证书全国通用 。 优越： 一次考试获得二个证书...
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阅读更多乡村基 缔造中式快餐“连锁神话”
王叙然中式快餐标准化的难度远比西式快餐大得多，立足于西部发展起来的乡村基在纽交所的突围成功 ，意味着空间广大的中餐连锁迎来了新一轮的资本浪潮 ！2010年9月28日 ，中式快餐第一股乡村基在纽约证券交易所正式挂牌...
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阅读更多龙海德财 、泰华 、永益相继加入荣誉主任单位
王叙然近日 ，经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核 ，龙海市德财冷冻食品有限公司 、烟台泰华海洋食品股份有限公司、东莞市永益食品有限公司相继正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位 ，成为中国烹协名厨委大家庭中的一员...
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阅读更多奥运村24小时提供餐饮服务
王叙然本报北京1月14日电(特派记者 杜金城 马贤贤)在北京奥运会期间 ，奥运村将24小时为来自世界各地的运动员提供餐饮服务。记者今天就此事询问了北京奥组委相关负责人 。 在与记者的交流中，这位负责人表示 ，...
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