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北京石景山区举办2023年度餐饮质量提升工作培训会
大嘴巴6月27日下午 ，2023年北京市石景山餐饮质量提升工作培训会在石景山市场监督管理局举办 。北京市石景山区市场监督管理局副局长韩洪亮 ，中国烹饪协会副秘书长张旸等嘉宾出席了会议 。石景山辖区9个街道市场所的负...
大嘴巴【大嘴巴】
阅读更多携手“太太乐” ，开启全新调味之旅
大嘴巴3月29日 ，中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司在其上海总部举行了“太太乐餐饮专业烹饪产品发布会” 。 中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义 ，中国烹饪协...
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阅读更多麦当劳重启加盟 初期投资1000万5年收回成本
大嘴巴日前,洋快餐麦当劳在其中国官方网站上首开特许加盟频道,向中国大众公开详尽介绍其加盟业务,多年来在开放加盟方面低调的麦当劳,此举被视为“重启加盟,在华加快开放步伐” 。而洋快餐们在中国多年经营积累的良好口...
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阅读更多客家厨师连城论剑 ，煎炒烹炸美食会友
大嘴巴“有阳光的地方就有华侨 ，有华侨的地方就有客家人” ，为了充分挖掘民间客家美食 ，梳理客家菜品精华，促进客家美食文化和旅游产业的深度结合 ，推动地方特色餐饮经济快速发展 ，同时也为加强海峡两岸同宗同源的客家美...
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阅读更多中华厨艺绝技表演团受邀参加上海东方卫视电视节目录制
大嘴巴日前 ，由中国烹饪协会名厨专业委员会负责管理运作的中华厨艺绝技表演团 ，受上海东方卫视《劳动最光荣》栏目组邀请 ，派出骨干演示员赴上海 ，参与此档精品电视节目的录制 。 《劳动最光荣》是一档走近一线劳动者 ，走...
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阅读更多春天饮食忌食酸性食物 宜食大枣山药
大嘴巴春天 ，万物欣欣向荣、生机勃勃 ，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期 。然而春天乍暖还寒 ，气候不稳定，细菌也在滋生 ，人们极容易得流感、肺炎 、麻疹等疾病 。那么 ，在这样一个疾病多发的季节，人们应该吃什么才对...
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阅读更多有序组织秋粮收购是关键
大嘴巴把种粮农民的“好收成”变成“好收入”，关键环节是收购 。粮食收购企业要做好售粮服务，粮食产后服务中心要充分发挥作用 ，有关部门要加强粮源调度等协同联动 ，形成保供稳价合力 。春种一粒粟 ，秋收万颗子 。各地秋粮陆...
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阅读更多华樽杯第十五届中国酒类品牌价值200研究报告发布
大嘴巴中国经济网北京9月28日讯记者李冬阳）2023年9月27日 ，中国酒类流通协会在北京国家会议中心发布了“华樽杯第十五届中国酒类品牌价值200研究报告”以下简称报告）。报告指出，与2022年酒行业反弹性高...
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阅读更多“炸灌肠”的灭绝
大嘴巴北京街头的“炸灌肠”小摊如今是没有了 ，每年的庙会中倒是可见 ，食者不在少数 ，还有一些京味菜馆也有 ，然而 ，现在的“炸灌肠”已经彻底地名存实亡了 ，徒有其名也 。真正意义上的“炸灌肠”应该说是灭绝了 ，被所谓的...
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阅读更多携手“太太乐”，开启全新调味之旅
大嘴巴3月29日，中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司在其上海总部举行了“太太乐餐饮专业烹饪产品发布会” 。 中国烹饪协会副会长 、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义 ，中国烹饪协...
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