合成生物学加速白酒“技术革命”
本报记者 袁传玺如何在传统中坚持科技创新 ，对于中国白酒而言是一道必答题 ，一方面要应对环境的变化 、周期性调整带来的压力，另一方面要通过创新实现可持续发展 ，这对酒企发展也提出了新的要求。在江南大学教授 、博...
2023-12-10 08:10
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松原市
解锁美味密码 海南“椰风”正劲
新鲜椰子水 、生椰拿铁 、蜜瓜椰椰 、芒果生打椰……刚刚过去的这个夏天
，不少人的消暑饮品里一定少不了一杯现制椰饮 。从五花八门的现制椰饮到特色美食椰子鸡 ，从火爆市场的椰基概念到零食
、烘焙行业的“含椰量”越来越...
2023-12-10 07:27
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高通胀下英国食品银行今冬需求或持续攀升
据外媒报道 ，英国最大的食品银行网络特拉塞尔基金会17日警告说
，因为生活成本危机已经进入第二年
，持续削弱消费能力，预计今冬英国将有超过60万人可能需要其支持 。特拉塞尔基金会支持英国各地1300个食品银行...
2023-12-10 07:18
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中国7大火锅城 热气腾腾欲罢不能
火锅作为平民美食，流行于全国各地
，花色纷呈
，百锅千味
。重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅 、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”
。这个寒冬 ，不妨一边饕餮火锅一边翻阅城市，品味每座城...
2023-12-10 07:11
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花开次第 ，硕果累累
炎炎夏季，万物生机勃勃 ，绿意盎然
。在刚刚过去的5 、6月里，中国烹协名厨委的培训工作也如火如荼 ，仅仅两个月的时间，共举办培训班12个
，不仅创下了单月举办培训班记录6个班）
，更使超额完成名厨委在2010...
2023-12-10 07:06
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连锁餐饮“进京”
上午10点多 ，绿茶餐厅食客寥寥 。经理于丽影先吃了饭 ，布置下属工作
，开始为此后的就餐高峰做准备
。这家餐厅位于北京CBD地带一栋写字楼二层，差不多每天中午的12点至1点 、晚上6点半到8点左右 ，就餐都要排...
2023-12-10 07:06
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中国烹协名厨委2010年8月培训安排
中国烹协名厨委2010年8月
，将举办如下培训班
，请各地举办成员积极协助和配合，希望大家根据自己实际需求报名参加 。具体如下:序号时间地点培训内容授课大师18月2-3日天津中国厨艺鲁菜高级研修班高炳义2...
2023-12-10 06:19
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智慧IT承载“中国水饺”
她 ，以惊人的快速扩张之势在全国16个省市 、80多个城市建立350多家门店; 她，每年以20多亿只水饺的规模充斥着人们的味蕾; 她，依靠IT开启了连锁行业“六统一”时代 ，为行业信息化建设树起标杆; 她
，...
2023-12-10 06:04
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“苏丹红”风波考验辣椒大省应急能力
辣椒在湖南人的生活及湖南经济发展中占有重要地位 。多年来，湖南辣椒种植面积占城市郊区蔬菜面积的20％ ，农村菜地面积的40％ ，人均年消费辣椒10公斤以上 。然而 ，红红亮亮的辣椒产品却卷入了前不久发生的“苏丹...
2023-12-10 06:03
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“炸灌肠”的灭绝
北京街头的“炸灌肠”小摊如今是没有了 ，每年的庙会中倒是可见 ，食者不在少数
，还有一些京味菜馆也有 ，然而
，现在的“炸灌肠”已经彻底地名存实亡了 ，徒有其名也 。真正意义上的“炸灌肠”应该说是灭绝了
，被所谓的...
2023-12-10 05:37
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