绥化市
麦当劳重启加盟 初期投资1000万5年收回成本
日前,洋快餐麦当劳在其中国官方网站上首开特许加盟频道,向中国大众公开详尽介绍其加盟业务,多年来在开放加盟方面低调的麦当劳,此举被视为“重启加盟,在华加快开放步伐”。而洋快餐们在中国多年经营积累的良好口...
第169期全国餐饮业营养配餐师培训开学通知
各有关单位：为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划2017-2030年）》指示精神 ，推行健康文明生活方式,营造绿色安全健康环境 ，进一步丰富和提高餐饮业从业人员科学的营养知识与健康...
唯有豫菜真国色一楼香飘动绿城
“唱戏的腔 ，做菜的汤” ，这是中原大地上流传的一句土话 。 话土意味长 ，豫菜菜系中的一道扒菜 ，素有“扒菜不勾芡 ，汤汁自来黏”的美誉 ，管中窥豹，可见豫菜制作的讲究 。●豫菜是佳话 讲究的不仅是菜式的制作 ，...
洋快餐谋求中式本土化 多元经营问题重重
曾几何时 ，洋快餐进攻中国市场的凌厉步伐一直伴随着“走本土化还是坚持西式化”的争论 。近日，随着星巴克大张旗鼓地卖茶和肯德基的低调卖米饭，洋快餐中式化的步伐开始跨进一大步 ，而曾经标榜的西式快餐文化也开始模...
山西太原 ：大同刀削面“变脸”
山西素有“中国面食之乡”的美名 ，太原更是汇聚了种类繁多的面食 ，其中 ，刀削面被称作“面食之王” ，而大同的刀削面被喻为“面食王中王” 。如今 ，大同刀削面确立了快餐模式后，迅速跻身快餐领域 ，融入“本土”特色后...
第247期中国厨艺高级技能研修班开课通知（旺销粤菜）
全国各餐饮企事业单位 ： 粤菜 ，八大菜系之一，源远流长 ，历史悠久 。它同其他地区的饮食和菜系一样 ，都有着中国饮食文化的共同性 。它取百家之长 ，用料广博，选料珍奇，配料精巧 ，善于在模仿中创新 ，依食客喜好而烹制...
甘肃敦煌提升特色林果业竞争力——鸣沙山下葡萄熟了
到甘肃敦煌 ，人们都会去看看“沙漠奇观”鸣沙山月牙泉 。在绵延的沙山之下 ，还有“一绝” ：敦煌葡萄 。气候干燥 、日照充足、昼夜温差大 ，再加上特有的沙质土壤，让敦煌具备了生产优质葡萄良好的先天条件 。每年9月份 ，...
华樽杯第十五届中国酒类品牌价值200研究报告发布
中国经济网北京9月28日讯记者李冬阳）2023年9月27日 ，中国酒类流通协会在北京国家会议中心发布了“华樽杯第十五届中国酒类品牌价值200研究报告”以下简称报告） 。报告指出，与2022年酒行业反弹性高...
企业欲受聘荣誉主任单位 高炳义主任前往实地考察
近日 ，中国烹饪协会副会长 、中国烹协名厨委主任高炳义在浙江嘉兴授课之后 ，转道考察了意向受聘中国烹协名厨委荣誉主任单位的浙江大江南食品有限公司和浙江义乌华统肉制品有限公司 ，在参观了它们的生产设备和生产工...
上海59家企业通过进博会食品安全评估
本报上海讯记者刘浩）10月10日 ，记者从上海市市场监管局获悉 ，为确保第六届中国国际进口博览会以下简称进博会）食品安全 ，该局积极配合上海市商务委，依据《上海市重大活动食品安全监督保障标准规程》有关要求 ，...
中烹协中式菜肴研发中心工作动态报道
近期又有一家新的餐饮企业通过审核 ，成为中烹协中式菜肴研发中心推广示范基地，它就是永安市含笑餐饮有限公司 ，截止目前推广示范基地的队伍共有34家餐饮单位。 永安市含笑餐饮有限公司，创办于1993年 ，‘含...
海南 ：以文化和特色打造美食天堂
有人说 ，去旅游一定要尝尝当地著名的美食 ，不然不算到过这个地方 。在许多游者心目中 ，美食已然成为旅游的另一个代名词，与美景具有同等重要的吸引力 。海南国际旅游岛建设 ，是对海南“吃住行游购娱”旅游六要素的一次...