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还记得刷屏的酱香拿铁吗？这款瑞幸和茅台的联名款咖啡售价19.9元，上市之初一杯难求。最近，电商平台和线下超市出现多种版本的“酱香拿铁” ，有的是固体咖啡饮料，20条售价8.8元，算下来一杯约0.4元；有...

2023-12-11 01:18

184天，7000万人次总客流，40万人次日均人流，世博期间游客的餐饮消费将达到450亿元。置身5.28平方公里的“巨无霸”公园中，不妨把这里当作一个美食博览会恣意享受吧。正宗的老字号、隆重的西式大...

2023-12-11 01:05

2010年，中国烹饪协会名厨专业委员会将开展“名厨进名校”系列活动。此举是名厨委体现服务工作的新开拓和新的尝试。“名厨进名校”系列活动旨在宣传和传承中华饮食文化，让名厨走进校园，为高校服务，促进与高...

2023-12-11 01:03

【案例】某大型餐饮公司为了拓展业务，在开发区建立了分店。成立的分店既在店内提供餐饮服务，也负责向附近单位开展送餐服务。同时该店自制的卤货等食品也深受消费者欢迎，每年节日期间附近单位还向该店大量订购月饼...

2023-12-11 00:54

本报记者袁传玺如何在传统中坚持科技创新，对于中国白酒而言是一道必答题，一方面要应对环境的变化、周期性调整带来的压力，另一方面要通过创新实现可持续发展，这对酒企发展也提出了新的要求。在江南大学教授、博...

2023-12-11 00:43

近日，中国烹饪协会副会长、中国烹协名厨委主任高炳义在浙江嘉兴授课之后，转道考察了意向受聘中国烹协名厨委荣誉主任单位的浙江大江南食品有限公司和浙江义乌华统肉制品有限公司，在参观了它们的生产设备和生产工...

2023-12-11 00:11

日前，中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位——烟台欣和企业食品有限公司高层来到中国烹饪协会名厨专业委员会秘书处，与高炳义主任、贾传刚常务副秘书长就在第二十二届中国厨师节期间举办的第二届全国名厨烹饪...

2023-12-10 23:50

日前，由中国烹饪协会名厨专业委员会负责管理运作的中华厨艺绝技表演团，受上海东方卫视《劳动最光荣》栏目组邀请，派出骨干演示员赴上海，参与此档精品电视节目的录制。《劳动最光荣》是一档走近一线劳动者，走...

2023-12-10 23:49

2010年11月26—28日，由中国烹饪协会主办，中国烹协名厨委承办的全国名厨烹饪综艺大赛将于中国郑州）餐饮业供应与采购博览会期间在郑州市国际会展中心举行。为检验全国广大烹饪工作者的技艺水平状况，促...

2023-12-10 23:34

5月18日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅专业委员会、上海杨国福企业管理集团）股份有限公司承办，跃橙灵工智能集团特别支持的“品牌火锅中国行”走进上海暨人力资源管理新模式公益大讲堂在上海成功举办，...

2023-12-10 22:54