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  • 当茶是一块“砖” ,不妨这样喝

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    记者 李建砖茶,因其外形似砖而得名。在我国古代茶马贸易中 ,砖茶是内蒙古 、西藏、甘肃 、青海、宁夏、新疆等少数民族地区人民群众的生活必需品,素有“宁可三日无粮 ,不可一日无茶”之说。饮用砖茶,应注意什么问题...

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  • 海南精美小吃—海南嘉积鸭

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    嘉积鸭,俗称「番鸭」,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其饲养方法十分特别讲究:先给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓 、蟑螂 ,约二个月后,当小鸭羽毛初长时 ,再以小圈圈饲养,缩小其活动范围 ,并用米饭、米糖掺和...

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  • 召开“味千拉面”营养评审会

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    2006年4月25日,中国烹饪协会美食营养专业委员会召开专家营养评审会 ,对上海领先餐饮管理有限公司的“味千拉面”骨汤系列拉面进行了专项营养和技术评审 。著名营养专家李瑞芬  、烹饪大师郭义彬  、营养专家王宜...

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  • 海南精美小吃—海南嘉积鸭

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  • 丰富中华饮食文化、真情创造健康生活

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    中国烹饪协会中式菜肴研发中心与广东嘉豪食品股份有限公司拥有良好的合作基础,通过一年的时间 ,研发中心为该企业研发了5套创新菜谱,共计120款菜品,得到了嘉豪企业领导的好评 ,并取得产品市场宣传的卓越效果...

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  • 乡村基 缔造中式快餐“连锁神话”

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    中式快餐标准化的难度远比西式快餐大得多  ,立足于西部发展起来的乡村基在纽交所的突围成功,意味着空间广大的中餐连锁迎来了新一轮的资本浪潮!2010年9月28日 ,中式快餐第一股乡村基在纽约证券交易所正式挂牌...

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  • 职业经理人资格证书考试北京停止新生注册报名通知

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    各位考生 : 根据北京考试院自考【2013】12号文件,自2013年6月1日起 ,北京停止餐饮管理专科、独立本科段)专业的新生注册。 2013年下半年至2015年上半年照常安排专业课程考试 , 2015年上...

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  • 给想进入餐饮业新手一些建议

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    1 、这个行业很有欺骗性,表面上人山人海,毛利率很高,一般都有60-70% ,由于有房租 ,人工,水电油盐,工商税务,设备装修折旧  ,其实纯利率就那么一点,运气好有20% ,一般的就15%左右,那些纯利率到30...

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  • 夏季冰爽饮食引发肠胃病

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    健康视点:夏天胃肠道疾病高发。解放军254医院的一项临床调查显示,夏季胃肠道疾病中 ,70%是贪图“凉食”所致  。有的原有胃肠疾病的患者  ,因为饮食不当 ,导致病情加重甚至出现胃出血和胃穿孔 。对此专家指出 ,夏...

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  • 武汉二厂汽水曲线登陆港交所

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    本报记者 李春莲见习记者 梁傲男10月19日,武汉二厂汽水实控人兰世立在北京召开新闻发布会 ,正式对外宣布 ,武汉二厂汽水通过并购方式登陆香港资本市场 。前一日晚间,港股上市公司Raffles Interi...

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