让我们一起“感动每位大师”2023-12-10 22:37 日前 ，中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位——烟台欣和企业食品有限公司高层来到中国烹饪协会名厨专业委员会秘书处，与高炳义主任、贾传刚常务副秘书长就在第二十二届中国厨师节期间举办的第二届全国名厨烹饪...泰安市
医学专家提醒 乱吃药膳火锅小心涮走健康2023-12-10 22:17 昨天晚上 ，家住西直门的白先生晚饭后不久便觉得胸口不适 ，到医院一检查才得知是喝滋补火锅汤时 ，自己多吃掉几根党参造成的 。随着天气越来越冷 ，中药滋补火锅受到市民的青睐。专家提醒市民 ，乱吃药膳火锅易诱发疾病...泰安市
山东煎饼 营养有嚼头2023-12-10 22:10 在北方地区 ，尤其是山东 ， “吃煎饼 ，卷大葱，蘸大酱”是人们的最爱 。身为山东人的蒲松龄还特地为它作《煎饼赋》 ，可见感情之深。 传说煎饼是诸葛亮发明的 。诸葛亮辅佐刘备之初，被曹兵追杀 ，一次被围在沂河 、湅...泰安市
中国餐饮业的业态创新2023-12-10 21:31 本文是北京全聚德集团有限公司副总经理 、服务经济与餐饮产业研究中心副主任 、中国特许经营协会常务理事邢颖同志在“2004年中国餐饮业发展论坛”2004年2月25日-27日在北京举行）上的主题发言，因其见...泰安市
山西太原 ：大同刀削面“变脸”2023-12-10 21:30山西素有“中国面食之乡”的美名 ，太原更是汇聚了种类繁多的面食 ，其中 ，刀削面被称作“面食之王”，而大同的刀削面被喻为“面食王中王” 。如今 ，大同刀削面确立了快餐模式后 ，迅速跻身快餐领域 ，融入“本土”特色后...泰安市
快餐品牌如何从“加油站”突围2023-12-10 21:21相对于国外 ，中国的汽车餐厅营销模式起步较晚，甚至根本没有发展 ，以至于中式快餐的营销渠道 ，也只能停留这传统模式上踯躅不前 ，经营利润也就可想而知了 。那么 ，汽车餐厅还会成为快餐业的下一个主战场吗？在国外的快...泰安市
谁是最可爱的人——名厨委2010年给力盘点2023-12-10 21:19 2010年，中国烹协名厨委的各项工作能够全面展开 ，获得了良好的社会效应，圆满完成中国烹协交给的各项工作任务，全面实现年度工作目标 ，离不开全体成员的大力支持。尤其是许多成员尽职尽责，不计个人得失 ，全力...泰安市
甘肃敦煌提升特色林果业竞争力——鸣沙山下葡萄熟了2023-12-10 21:16到甘肃敦煌 ，人们都会去看看“沙漠奇观”鸣沙山月牙泉。在绵延的沙山之下，还有“一绝” ：敦煌葡萄 。气候干燥 、日照充足 、昼夜温差大 ，再加上特有的沙质土壤 ，让敦煌具备了生产优质葡萄良好的先天条件 。每年9月份 ，...泰安市
江南船菜 流动千年的飨宴2023-12-10 21:15船菜是“天堂”的菜，在苏杭地区最为流行 ，在文人骚客的诗赋里发酵而生 。按照正统的观念 ，船菜有两个源头 ，一个极其高雅 ，一个则又绝对下里巴人 。高雅的一面 ，史料里就有记载 。吴地有食鱼的喜好，早在吴王僚时 ，此君...泰安市
名厨委与众企业逐步建立起“世交”关系2023-12-10 21:05 近日 ，中国烹饪协会名厨专业委员会与荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司 、河南立达老汤食品有限公司 、联合利华服务合肥）有限公司上海分公司、郫县恒星调味品有限公司四家企业顺利实现再度续约 。在本年度里 ，...泰安市