滨州市

餐饮业的发展简史

中国餐饮业的起源与发展 我国古代地广人稀，自秦汉以来，为方便官差大人长跋涉传送文件，便有「驿站」的设置，提供官差恢复旅途的劳累 ，更提供住宿与餐食，好令他们翌日能够继续另一段漫长的传递工作 ，其实这就是中...
滨州市2023-12-07 20:21
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中原盟会之高手过招

2010年11月26—28日 ，由中国烹饪协会主办 ，中国烹协名厨委承办的全国名厨烹饪综艺大赛将于中国郑州）餐饮业供应与采购博览会期间在郑州市国际会展中心举行。为检验全国广大烹饪工作者的技艺水平状况，促...
滨州市2023-12-07 19:46
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未来餐饮行业发展趋势

中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化 。把握这种变化趋势 ，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。餐饮市场相对来说是最分散的一个市场，国内没...
滨州市2023-12-07 19:16
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名厨委与众企业逐步建立起“世交”关系

近日，中国烹饪协会名厨专业委员会与荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司、河南立达老汤食品有限公司、联合利华服务合肥）有限公司上海分公司、郫县恒星调味品有限公司四家企业顺利实现再度续约。在本年度里，...
滨州市2023-12-07 19:08
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第169期中国厨艺高级技能研修班成功举办

为使广大餐饮工作者能系统而又深入的了解国家级高规格接待及相关菜品 ，真正领会高端餐饮精髓，更好的弘扬我国餐饮文化 ，中国烹饪协会名厨专业委员会于2012年10月29日-31日在山东泰安举办了第169期中...
滨州市2023-12-07 18:54
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小肥羊洋化三问：百胜为何溢价购买

近日，百胜欲收购小肥羊的消息在业界闹得沸沸扬扬。在中国知名品牌频遭外资并购的大背景下 ，人们不禁要问 ：外资化是否企业突破发展瓶颈的唯一选项？品牌自主权的放弃是否真正有利于企业做大做强？百胜为何溢价买“羊...
滨州市2023-12-07 18:49
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中国烹协名厨委2010年8月培训安排

中国烹协名厨委2010年8月 ，将举办如下培训班 ，请各地举办成员积极协助和配合，希望大家根据自己实际需求报名参加 。具体如下:序号时间地点培训内容授课大师18月2-3日天津中国厨艺鲁菜高级研修班高炳义2...
滨州市2023-12-07 18:36
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连锁餐饮“进京”

上午10点多 ，绿茶餐厅食客寥寥 。经理于丽影先吃了饭，布置下属工作  ，开始为此后的就餐高峰做准备。这家餐厅位于北京CBD地带一栋写字楼二层，差不多每天中午的12点至1点 、晚上6点半到8点左右 ，就餐都要排...
滨州市2023-12-07 18:33
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