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为啥学不会“海底捞”
来宾市“海底捞” ，这个发源于四川的品牌连锁火锅店 ，其创始人的学历是相当于中专的“技校”，且年龄刚届四十岁;中高级管理人员都是在公司土生土长、严格按照“师傅带徒弟”的传统制度成长起来的；员工大多是来自贫困地区...
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阅读更多深圳举办全国餐饮服务单位食品安全管理员小龙虾专场培训
来宾市7月26日 ，由中国烹饪协会培训交流中心主办 ，深圳市烹饪协会承办 ，联合利华饮食策划支持的“全国餐饮服务单位食品安全管理员小龙虾专场培训”在深圳开班。中国烹饪协会副秘书长丁乐 、深圳市烹饪协会副秘书长喻杰、...
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阅读更多夏季冰爽饮食引发肠胃病
来宾市健康视点 ：夏天胃肠道疾病高发 。解放军254医院的一项临床调查显示 ，夏季胃肠道疾病中 ，70%是贪图“凉食”所致 。有的原有胃肠疾病的患者 ，因为饮食不当，导致病情加重甚至出现胃出血和胃穿孔 。对此专家指出 ，夏...
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阅读更多盒马在越南落地榴莲直采基地
来宾市10月17日 ，盒马在越南前江省落地榴莲直采基地，品种以越南干尧榴莲为主 ，这也是盒马在越南落地的首个榴莲直采基地 。随着该基地落成与盒马在越南的榴莲产区布局 ，从越南进口的榴莲 ，其出货量和品质将更加稳定 ，也...
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阅读更多烘焙西点专项技艺高级研修班在沪举办
来宾市8月3日 ，由中国烹饪协会联合益海嘉里(上海)职业技能培训学校举办的首期烘焙西点专项技艺高级研修班在沪举办。中国烹饪协会副秘书长丁乐 ，益海嘉里集团面粉事业部总监甘的佺 ，全国餐饮职业教育教学指导委员会副主...
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阅读更多我国育出可大面积推广的低镉水稻新品种
来宾市科技日报讯 记者俞慧友 实习生王紫玥）10月16日 ，记者从中国水稻研究所获悉 ，湖南金健种业科技有限公司与中国水稻研究所院企合作 ，利用化学诱变成功创制出低镉突变体lcd1 ，在全国率先培育出可大面积推广应...
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阅读更多武汉名厨持续开展抗震救灾捐赠
来宾市在中国烹协副会长卢永良先生的倡议下 ，由湖北名厨专业委员会等单位主办的武汉餐饮界名厨抗震救灾捐赠仪式5月16日上午在中国烹饪协会中式菜肴研发中心推广示范基地单位武汉小蓝鲸酒店管理有限公司所属小蓝鲸酒店...
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阅读更多我国农粮央企践行大食物观加快转型
来宾市新华社北京10月16日电记者 王立彬）我国农粮央企践行大食物观，推进产业转型融通发展，更好保障国家粮食安全 。在2023年世界粮食日到来之际，中粮集团携手中储粮集团公司、国机集团 、中国中化、北大荒集团等...
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阅读更多国家八部委联合发文 重建食品的标准框架
来宾市八部委联合发文 ，今明两年将完成600多项食品标准制修订 近日 ，由国家标准委 、国家质检总局、国家食品药品监督管理局等八部门联合制定的《全国食品标准2004－2005年发展计划》正式出台 。 据了解 ，在...
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阅读更多中国餐饮业的业态创新
来宾市本文是北京全聚德集团有限公司副总经理、服务经济与餐饮产业研究中心副主任、中国特许经营协会常务理事邢颖同志在“2004年中国餐饮业发展论坛”2004年2月25日-27日在北京举行）上的主题发言 ，因其见...
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