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让我们一起“感动每位大师”

日前,中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位——烟台欣和企业食品有限公司高层来到中国烹饪协会名厨专业委员会秘书处,与高炳义主任 、贾传刚常务副秘书长就在第二十二届中国厨师节期间举办的第二届全国名厨烹饪...

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五色五味入五脏 食物颜色关健康

中国人常说:“民以食为天”, 从身体健康来讲,饮食是健康的基础 ,要合理膳食 。中医认为“药食同源” ,不同颜色的食物可以治疗不同的疾病。《黄帝内经》根据五行学说,把五色五味与自然界众多的事物、属性联系起...

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智慧IT承载“中国水饺”

她 ,以惊人的快速扩张之势在全国16个省市 、80多个城市建立350多家门店; 她,每年以20多亿只水饺的规模充斥着人们的味蕾; 她 ,依靠IT开启了连锁行业“六统一”时代  ,为行业信息化建设树起标杆; 她 ,...

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奥运村24小时提供餐饮服务

本报北京1月14日电(特派记者 杜金城 马贤贤)在北京奥运会期间,奥运村将24小时为来自世界各地的运动员提供餐饮服务 。记者今天就此事询问了北京奥组委相关负责人。 在与记者的交流中,这位负责人表示 ,...

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卫生部提示少接触家禽是防禽流感最好方法

卫生部新闻发言人毛群安提醒公众,要尽量减少与家禽,特别是病死家禽的接触机会 ,“这是目前减少人感染禽流感疫情最有效的预防措施。”公众一旦发现异常情况,应当及时向卫生和农业部门报告 。疾控专家表示,市民应...

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中国烹协名厨委2011年第一季度培训安排

中国烹协名厨委2010年第一季度1-3月),将举办如下培训 ,请中国烹协名厨委成员积极协助和配合,希望大家根据自己实际需求报名参加 。具体如下:序号时间地点培训内容培训师资12月内蒙古赤峰中国厨艺高级技...

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客家厨师连城论剑,煎炒烹炸美食会友

“有阳光的地方就有华侨  ,有华侨的地方就有客家人” ,为了充分挖掘民间客家美食,梳理客家菜品精华 ,促进客家美食文化和旅游产业的深度结合,推动地方特色餐饮经济快速发展,同时也为加强海峡两岸同宗同源的客家美...

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麦当劳抢食星巴克

北京 ,东二环 ,麦当劳永安里餐厅 。柔软的沙发椅 ,后现代的壁画 , Wi-Fi免费无线网,鲜煮咖啡无偿续杯……“弃明投暗”的换标过后 ,向来以快著称的麦当劳,步调似乎在这里慢了下来 。这是麦当劳的麦咖啡专区 ,显...

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全国多地积极布局预制菜产业

本报讯记者任震宇)近日,中国饭店协会与新华网在2023中国餐饮业品牌大会暨第二十四届中国美食节新品发布会上联合发布了《2023中国餐饮业年度报告》以下简称《报告》)。《报告》由中国餐饮行业统计年报 、餐...

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