台北县

关于举办2008餐饮市场环境分析与投资研修班的通知

各会员单位、会员 ,各专委会委员单位、委员 ,有关企业: 2007年全国餐饮业达到12352亿元,同比增长19.4% ,餐饮业发展的质量和内涵都发生了重大变化,行业的经营领域和市场空间不断拓宽,经营档次和管...

合成生物学加速白酒“技术革命”

本报记者 袁传玺如何在传统中坚持科技创新 ,对于中国白酒而言是一道必答题  ,一方面要应对环境的变化 、周期性调整带来的压力,另一方面要通过创新实现可持续发展,这对酒企发展也提出了新的要求。在江南大学教授、博...

名厨委荣誉主任单位解读速冻食品选购攻略

速冻食品是指以米、面  、杂粮等为主要原料,以肉类 、蔬菜等为辅料 ,经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后 ,立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品,如速冻饺子  、速冻汤圆 、速冻馒头 、...

中国22项重要茶文化遗产 除了普洱还有哪些?

国家文物局供图) 中国经济网9月30日讯 云南的普洱景迈山古茶林文化景观近日被列入世界文化遗产名录后 ,茶文化遗产引发前所未有的关注  。中国是茶的故乡,茶文化源远流长,云南普洱只是其中的代表之一 。中国还有...

创新融合菜培训即将登陆济南

随着创新融合菜式在餐饮市场上的逐渐走俏,越来越多的餐饮企业、厨师对这类时尚菜品提出了学习需求 。这些菜品要求别具匠心  ,注重营养与健康 ,美味与视觉结合,原料或突出新、奇 、特,或朴实平淡中千变万化;味感彰...

中国餐饮业“百城万店迎奥运”活动拉开大幕

迄今最大的全国行业性迎奥运、讲文明 、树新风活动 ,作为中央文明委倡导发起的“迎奥运、讲文明、树新风”活动的有机成部分,一个以借助奥运新风全面提升中国餐饮业服务质量为宗旨的中国餐饮业“百城万店迎奥运”...

意式餐厅的平价策略

7月31日20时45分,上海轻轨3号线赤峰路站,肯德基餐厅内约有七八桌客人,毗邻的巴贝拉餐厅内,空置的餐桌只剩进门处的两张。放眼周围,前无商圈 ,后无写字楼,除了住宅 ,还是住宅。这家社区店性质的巴贝拉...

需要细看的食品标签

食品标签,是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌  、文字 、图形 、符号说明物。它是对食品质量特性 、安全特性 、食用、饮用说明的描述,是生产商的自我声明,也是消费者选购食品的第一依据 。有些...

中国餐饮业领导力提升核心课程

优秀的企业领导人一定懂得:随着经济全球化,市场竞争将会更加激烈,要想成功地做好企业,建立相濡以沫的高效团队就显得非常重要 。因为,个人再完美 ,也只是一滴水 ,而一个优秀的团队就是大海  。 组建高绩效团队  ,...

上海59家企业通过进博会食品安全评估

本报上海讯记者刘浩)10月10日,记者从上海市市场监管局获悉 ,为确保第六届中国国际进口博览会以下简称进博会)食品安全,该局积极配合上海市商务委 ,依据《上海市重大活动食品安全监督保障标准规程》有关要求,...