金昌市
第三届全国餐饮业营养配餐国家职业资格培训班在京开课
第三届全国餐饮业营养配餐国家职业资格培训班在京开课世界中国烹饪协会会长张世尧在会上讲话著名营养学家李瑞芬教授在会上发言 全体学员合影留念摄影 李刚...
市场监管部门现场抽检还“阳光玫瑰”清白
近段时间，关于“阳光玫瑰”葡萄泡药水、农药残留严重超标、注射甜蜜素的传言在网络上疯传 ，引起消费者的担忧和恐慌 。为揭示真相 ，引导消费者科学 、放心消费，10月9日，湖北省武汉市东西湖区市场监管局联合区农业...
盒马在越南落地榴莲直采基地
10月17日 ，盒马在越南前江省落地榴莲直采基地，品种以越南干尧榴莲为主，这也是盒马在越南落地的首个榴莲直采基地 。随着该基地落成与盒马在越南的榴莲产区布局，从越南进口的榴莲 ，其出货量和品质将更加稳定 ，也...
职业经理人资格证书考试北京停止新生注册报名通知
各位考生 ： 根据北京考试院自考【2013】12号文件 ，自2013年6月1日起 ，北京停止餐饮管理专科 、独立本科段）专业的新生注册 。 2013年下半年至2015年上半年照常安排专业课程考试 ， 2015年上...
饮食误区——蔬果汁可取代青菜 ？
现榨的新鲜蔬果汁大多保留了蔬果原有的营养成分 ，是补充维生素很好的一个方法 。但是 ，不能完全取代青菜 。喝蔬果汁的好处之一是可以连皮一起榨 ，许多蔬果的皮都含有丰富的纤维质 ，葡萄皮、籽具有可抗氧化的多酚类物质...
北京房山区开展2021年度餐饮质量提升培训工作
8月26日 ，北京市房山区完成了“2021年度北京市餐饮质量提升”培训工作 。辖区内共有83家拟申报品质餐饮示范店和阳光餐饮示范街区单位的相关人员主要以线上学习的形式参与了培训。目前疫情防控持续向好 ，但仍...
法国餐桌摆上“改良中餐”
在家做中国菜更成为他们家庭聚会的“重头戏” 。记者在巴黎的家乐福看到 ，“中国货架”长达三四米 ，上面有各种各样的亚洲食品 ，酱油 、粉丝 、方便面 、越南口味的米粉春卷皮儿、日本的寿司皮儿 、泰国的辣酱和印度的小...
名厨委荣誉主任单位解读速冻食品选购攻略
速冻食品是指以米 、面、杂粮等为主要原料 ，以肉类 、蔬菜等为辅料 ，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后 ，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品 ，如速冻饺子 、速冻汤圆、速冻馒头、...
中国拥悠久美食文化却难显身手 中餐企业距奥运多远
一个在全球没有一间厨房的餐饮服务公司 ，缘何能为13届奥运会和冬奥会提供餐饮服务 ？拥有悠久美食文化的中国 ，为什么不选择本土企业作为奥运餐饮“总管家” ？中餐企业为奥运餐饮提供服务距离几何？几百名奥运大厨正...