食用菌“植物鸡”鲜味机制阐明2023-12-10 22:40科技日报讯 记者赵汉斌）记者日前从中国科学院昆明植物研究所获悉 ，该所研究人员近期在著名野生食用菌——鸡 ？菌的鲜味肽及其呈味机制研究中取得新进展 ，相关成果可直接应用于增鲜和降盐调味产品的开发，并为野生食...重庆市
麦当劳抢食星巴克2023-12-10 22:07北京 ，东二环 ，麦当劳永安里餐厅 。柔软的沙发椅 ，后现代的壁画， Wi-Fi免费无线网 ，鲜煮咖啡无偿续杯……“弃明投暗”的换标过后 ，向来以快著称的麦当劳，步调似乎在这里慢了下来。这是麦当劳的麦咖啡专区 ，显...重庆市
多地餐饮市场持续火爆2023-12-10 21:53等位超出百桌 、咨询电话应接不暇……今年中秋国庆“双节”叠加 ，多地餐饮市场火爆 。假日期间 ，浙江省杭州市西湖景区周边的多家海底捞门店客流量明显增长 ，出现了全天排队的景象 。海底捞西湖工联CC店的工作人员告诉...重庆市
“两乐”市场占据八成以上 国产老汽水回归之路如何走？2023-12-10 21:3210月10日，武汉二厂汽水有限公司对外宣布一罐橙汁汽水只需要1.99元 ，并在24小时出售超500件 ，冲到了京东饮料热卖榜。1.99元的国产老汽水再次搅动饮料市场 ，与此同时 ，在刚刚过去的国庆假期 ，国产老...重庆市
百年老妈——餐饮百强的品质2023-12-10 21:24 河南百年老妈饮食管理集团公司成立于1996年，总部坐落于中国“绿城”郑州市 。公司以“成为中国火锅餐饮行业的领跑者”为愿景 ，以绿色火锅为主营产品，实行集团化运作 ，多元化发展。涉及酒店管理 、投资顾问咨询...重庆市
科技创新为养殖业提质增效2023-12-10 21:19近日 ，记者走进甘肃省临夏回族自治州广河县图腾牧业养殖场 ，整洁的羊舍和饲草库依次排列 。“我养了10年牛羊 ，这两年依靠科技养羊是最轻松的 ，省钱又省力。”图腾牧业有限公司负责人马小成说 。广河县畜牧兽医发展中...重庆市
解锁美味密码 海南“椰风”正劲2023-12-10 21:10新鲜椰子水 、生椰拿铁、蜜瓜椰椰 、芒果生打椰……刚刚过去的这个夏天 ，不少人的消暑饮品里一定少不了一杯现制椰饮 。从五花八门的现制椰饮到特色美食椰子鸡，从火爆市场的椰基概念到零食 、烘焙行业的“含椰量”越来越...重庆市
智慧IT承载“中国水饺”2023-12-10 20:57她 ，以惊人的快速扩张之势在全国16个省市 、80多个城市建立350多家门店; 她 ，每年以20多亿只水饺的规模充斥着人们的味蕾; 她 ，依靠IT开启了连锁行业“六统一”时代 ，为行业信息化建设树起标杆; 她 ，...重庆市
让我们一起“感动每位大师”2023-12-10 20:15 日前 ，中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位——烟台欣和企业食品有限公司高层来到中国烹饪协会名厨专业委员会秘书处 ，与高炳义主任、贾传刚常务副秘书长就在第二十二届中国厨师节期间举办的第二届全国名厨烹饪...重庆市
快餐品牌如何从“加油站”突围2023-12-10 20:03相对于国外 ，中国的汽车餐厅营销模式起步较晚 ，甚至根本没有发展，以至于中式快餐的营销渠道 ，也只能停留这传统模式上踯躅不前 ，经营利润也就可想而知了。那么 ，汽车餐厅还会成为快餐业的下一个主战场吗？在国外的快...重庆市