干烧龙虾
原料 ：龙虾1只 ，葱 、姜 、蒜少许 ，番茄酱 、豆瓣酱、酒酿 、米酒适量、太白粉少许 、蛋白1颗、香油少许 。制作 ：龙虾洗净对半切、去掉肚 、肠 ，切成块 ，拍粉后先放入平底锅内蒸约8分钟。2 、准备一个汤锅 ，倒入少许沙拉油，将葱 、姜、蒜末爆香，再加入番茄酱 、豆瓣酱 、酒酿等调味料拌匀 ，煮滚后加太白粉调水勾芡 ，再加入蛋白及香油。3 、将蒸熟的龙虾取出 ，淋上煮过的佐料，洒些葱花即可 。
