2010年 ，在中国烹饪协会的正确领导下，在名厨委成员的支持下，秘书处全体成员充分发挥主观能动性 ，利用资源优势，以“提供服务，反映诉求 ，规范行为”为宗旨
，以“一个模式，两个要求 ，三个依靠”为指针，在交流、培训、服务
、信息、中式菜肴研发中心等方面，全面开展工作  ，获得了理想效果，圆满的完成了中国烹协交给的各项工作任务，全面实现了名厨委在本年度的工作目标，并为下一年度工作的开展奠定了坚实的基础。

    交流工作 ：不断创新，日益成熟

    2010年名厨委联合各方资源，先后举办了不同规格、不同内容的活动32个，包括交流活动5个，全国烹饪赛事7个，厨艺绝技演出19次 、35场和新开拓项目——餐饮企业经营论证,大大提高了中国烹饪协会、中国烹协名厨委的社会知名度 ，意义深远 。

    积极开展各种主题交流

    先后组织了“名厨进北大” 、“大连海鲜美食节” 、“胶东海鲜美食节”、选派成员出席国际御厨协会年会期间活动等大型主题交流活动
。

    各类赛事紧锣密鼓，大型比赛相继进行

    主办或承办了“味道2009”青年名厨烹饪大赛 2009年度总决赛、6月香炸酱新主张—葱伴侣中国炸酱面创新大赛 、2010中国双泾螺蛳美食节暨螺蛳烹饪技能大赛 、2010全国海鲜烹饪技能大赛、全国清真美食创新大赛、第二届全国江鲜烹饪技能大赛、 全国名厨烹饪综艺大赛等不同形式、不同内容  、不同规模的烹饪赛事 。

    中华厨艺绝技表演 ，频频亮相国内外重大活动

    “中华厨艺绝技表演团”现有演示员124名，表演项目138项。2010年先后在上海世博会 、亚运美食节、第三届淮扬美食节
、第二十届中国厨师节 、第四届全国厨艺演示暨鉴定活动、第二届江鲜烹饪大赛
、北京大学、上海宝隆集团、台湾、挪威大使馆进行表演，并三次应邀赴马来西亚献艺 ，同时受到中央一套  、中央三套 、中央七套、天津卫视
、内蒙古电视台
、安徽电视台 、江苏电视台 、山西电视台 、北京电视台